Qu Dice Tu Letra De Cultura General

El experimento de 20 minutos

Recogen los frutos en el tiempo seco. Los tomates filtran por la cantidad y echan en una-dos serie en los cajones pequeños, las cajas de cartón, a las baldas de las alacenas con el recuento, porque los grandes frutos maduran más rápidamente. Los tomates de las últimas recogidas están mucho peor, que recogido antes.

El 1 modo. Cerca de las berenjenas de las dimensiones medias bien lavadas y con los sépalos cortados, hacer 3-4 cortes horizontales, pero no está para fin. Quitar amargura, como es indicado en la receta anterior. Bajar las berenjenas para 3 minutos en el agua hervida salada. Cuando se enfriarán, llenar las berenjenas el picadillo, poniéndolo en los cortes. Para la mejor conservación de la forma de la berenjena rellenada los cortes son mejor hacer de dos partes por turnos.

Fresco, denso, con las semillas que no han madurado los calabacines de la longitud hasta 15 cm y el diámetro hasta 3,5 cm lavan escrupulosamente, dejan caer al agua, cortan el pedúnculo y cortan en por el espesor de 1,5-2 cm. El hinojo lavan y cortan a los trozos de la longitud hasta 5 cm. El pimiento dulce cortan a los cuartos a lo largo. Los gajos del ajo limpian y cortan a los discos.

En el fondo de la capacidad poner la hoja del rábano silvestre, los tallos del hinojo, 1-2 hojas del casis, 2-3 dientes del ajo. Los pepinos no más 7 cm de la longitud, más grande cortar, escrupulosamente lavar, cortar el pedúnculo con la parte pequeña de la pulpa, hacer las perforaciones pequeñas por la punta del cuchillo en dos-tres lugares y echar en la capacidad por las capas, poniendo la verdura sazonada y los dientes del ajo. Con la capa superior ser. Inundar verdura por la salmura de la temperatura interior. Para el uso rápido inundar con la salmura caliente que activa el proceso. La salmura debe cubrir la capa superior de la verdura. Si los pepinos se enmugrecen en la cacerola, es posible poner. Cerrar plato que los pepinos no emerjan la cacerola por la tapa y poner en el lugar frío. En el local caluroso los pepinos pueden estropearse.

Si durante la fermentación hay una espuma, debe exactamente quitarla por la cuchara pura. La ventaja de tal modo también en lo que los pepinos salados exactamente por la receta, resultan por de alta calidad y se conservan hasta a la temperatura interior.

El 2 modo. La solución preparada saturada salina (que en el agua no se ahogaba el huevo de gallina crudo) llevar hasta la ebullición y bajar en él las berenjenas con los sépalos cortados. Cocer bajo la tapa (de la cacerola menor la dimensión, habiendo aplastado su carga, mientras las berenjenas no sean atravesadas fácilmente por el tenedor.

A 5 kg de los tomates — 1 vaso de la cebolla desmenuzada, 160-200 del azúcar, 30 las sales, 1 vaso 9 %-s' vinagre, por 1 h. A la cuchara del pimiento negro, el clavel, el grano de mostaza, el trozo de la canela, 1/2 cucharas de las semillas del apio.

Que de las berenjenas se haya ido la amargura, es necesario lavado, limpiado y cortado (o cortado en 2-3 lugares) los frutos mezclar con la sal y dejar estar de pie no menos 30 minutos, luego lavar por el agua fría y estrujar, o tener en la solución de la sal de 15-20 minutos (en 1 las aguas-1 la cuchara de la sal) y luego estrujar.

Los tomates cortados por los gajos, junto con la cebolla desmenuzada en la cacerola bajo la tapa. Frotar a través del cedazo. El jugo recibido medio. Las especias poner en el saquito de gasa y bajar en la masa que hierve.

Para la marinada: a 1 l del agua — 50 del azúcar, 60 las sales, 30 9 %-s' vinagre, la hoja (o su parte) el rábano silvestre, los tallos del hinojo, 4-5 dientes del ajo. Para una marinada más aguda tomar 60 7 %-s' vinagre, 6 granos de guisante del pimiento negro, 3 piezas del clavel.